Author: Алексей

суші на виніс в 2023 - 2024 році бізнес доставка суші

Як відкрити суші на виніс? Твій перший бізнес – доставка суші!

Привіт, друже! Сьогодні розпишу, що потрібно щоб відкрити суші бар, доставку суші, суші на винос в 2023-2024 році. Але, в цьому записі не буде прям покрокових кроків, що і за чим робити. Я розповім про моральні та...

Поделиться с друзьями
Собівартість ролів в 2023 році

Яка собівартість ролів в 2023 році? Запечений рол з вугрем!

Собівартість ролів в 2023 році: яка вона і чому зросла? У сучасному гастрономічному світі, зокрема у сфері японської кухні, роли стають все популярнішими стравами. Проте, зрозуміти, скільки коштує приготування ролу і як його собівартість впливає на ціну,...

Поделиться с друзьями
Як приготувати філадельфію гриль

Як приготувати преміум гриль рол філадельфія з тунцем?

Сьогодні ми розглянемо преміум гриль рол з філадельфією та тунцем і поділюся з вами рецептом його приготування. Цей рол виходить дуже смачним і має особливий присмак, завдяки маленькому секретику, який розкрию пізніше. Як приготувати гриль рол? Філадельфія...

Поделиться с друзьями
собівартість ролів в 2023

Собівартість суші та ролів в 2023 році. Преміум рол “Гриль Філадельфія”

В цій статті розглянемо собівартість суші та ролів, зосередившись на ролі “Гриль Філадельфія“. Також, я починаю нову групу статей про “вартість суші та ролів”. Що таке собівартість суші? Собівартість суші та ролів у 2023 році зросла на...

Поделиться с друзьями
Як приготувати гриль рол філадельфія

Як приготувати гриль рол? Преміум філадельфія гриль.

Привіт! Сьогодні я поділюся з вами смачним рецептом гриль ролу з лососем. Давайте розберемо, як його приготувати. Як приготувати гриль рол? Для приготування гриль ролу потрібно мати навички з роботи з ролами, але я впевнений, що у...

Поделиться с друзьями
лосось на филадельфию

Лосось. Як його можна приготувати?

Лосось – це надзвичайно популярна риба, яка відома своїм неповторним смаком та корисними властивостями. Приготування лосося – це простий і смачний спосіб насолодитися цією рибою в усій її красі. В цій статті ми розглянемо різні способи готування...

Поделиться с друзьями
Що так тунець? Роли з тунцем

Що таке тунець? Технологічні карти ролів з тунцем

Я, як сушист і головний кухар у своєму ресторані, з радістю поділюся з вами своїм досвідом та любов’ю до тунця – цього неймовірно смачного і популярного інгредієнта в світі суші. Приготування тунця – це справжнє мистецтво, і...

Поделиться с друзьями
хорошие нори

Якою стороною класти норі?

Привіт! Сьогодні я хочу поділитися з вами корисною інформацією про норі – один з незамінних інгредієнтів у світі суші. Часто мене запитують, якою стороною класти норі. Для того, щоб ваші роли суші виглядали привабливо і мали зручну...

Поделиться с друзьями
інгрідієнти для суші

Основні інгредієнти для суші та ролів №1

Ось список основних інгредієнтів, які можна використовувати для приготування суші ролів та нігірі: Це лише декілька основних інгредієнтів, які можуть бути використані при готуванні суші ролів та нігірі. Ви також можете експериментувати з додаванням інших інгредієнтів, таких...

Поделиться с друзьями
Технологические карты для суши и роллов

Вугор для суші: походження, користь та приготування

Звідки походить вугор для суші? Вугор є одним з найпопулярніших видів риби, який використовується в японській кухні, зокрема для приготування суші та сашимі. Відомий своїм ніжним смаком і текстурою, вугор є смаковою насолодою для багатьох гурманів. Де...

Поделиться с друзьями
Правльно варимо креветки

Правильний спосіб готування та смаження тигрових креветок

Тигрові креветки є смачними і популярними морепродуктами, які можна використовувати в різних кулінарних стравах. Щоб насолоджуватися їхнім неповторним смаком, важливо знати, як правильно варити та смажити ці креветки. У цій статті ми розглянемо кілька корисних порад щодо...

Поделиться с друзьями
рецепт міксу снігового крабу

Смачний рецепт міксу снігового крабу для суші та ролів!

Рецепт міксу снігового крабу дуже простий. Я навіть і не знаю, як мені в цьому записі налити води аж на 300 слів, що б його гугл Вам порекомендував. А бог з ним, поїхали коротко. Друзі, найсмачніші крабові...

Поделиться с друзьями
Технологічні картки для преміум ролів

Технологічна картка для преміум ролів. Топ Каліфорнія

Сьогодні, 18 травня 2023 року, я починаю викладати для вас, друзі, тех.картки., а саме технологічна картка для преміум ролів. Можете їх спокійно використовувати у своїх закладах або готувати вдома. Також можу допомогти з розробкою меню, технологічних карток,...

Поделиться с друзьями
Заправка для суші на 250 г 500 г 1000 г рису

Заправка для суші на 250 г, 500 г, 1000 г рису! Справжні грамовки від сушиста.

Скільки заправки для суші на 250 г рису потрібно? В цій статті, я відповім на ці питання. Визначемо грамовки заправки на 250 г, 500 г, 1000 г готового рису. Це питання найпоширеніше серед людей, які готують в...

Поделиться с друзьями
Рисовий оцет для суші

Як приготувати заправку для суші

Сьогодні розберемо дуже популярну тему у світі суші та ролів. І взагалі японської кухні, а саме: Як приготувати заправку для суші? Як приготувати рисовий оцет для суші в домашніх умовах, або де придбати вже готову, класну, смачну...

Поделиться с друзьями
Спайсі соус для запеченних ролів

Соус для запечених ролів! Прості рецепти соусів для ролів в домашніх умовах.

Будемо готувати соус для запечених ролів. Сьогодні розберемо кілька дуже простих рецептів соусів для ролів, які можна приготувати в домашніх умовах і використовувати навіть у кафе та ресторанах. Якщо у Вас є будь-які питання – переходьте в...

Поделиться с друзьями
Унаги соус для суши

Найкращі рецепти соусів для ролів та суші: варіанти в домашніх умовах та в ресторані

Привіт, друзі! Дякую всім, хто читає мій блог. Я тут не був майже 2 роки. А по статистиці я бачу, що ви його читаєте. Тому, хочу повернутись і написати 50 текстів про суші та роли на українській...

Поделиться с друзьями
Калифорния

Роллы Калифорния! Как приготовить суши и роллы? Технологические карты для роллов Калифорния.

Привет друзья, очень давно ничего не писал, простите! Просто сейчас в моей любимой и дорогой стране, Украине, идет война. Я очень надеюсь, что она скоро закончится и мы все снова заживем своей нормальной жизнью. Если, ты из...

Поделиться с друзьями
Спайси роллы

Спайси роллы! Как приготовить спайси роллы? Создаем меню для суши бара и доставки в 2023

Привет, сегодня опишу одну технологическую карту на спайси ролл. Посмотрим как его приготовить и посчитаем себестоимость в 2023 г. Поехали По вопросам можете писать в Телеграм канал, отвечу всем и помогу чем смогу! Спайси роллы Они бывают...

Поделиться с друзьями
Ролл с авокадо. Зеленый Дракон

Ролл с авокадо. Зеленый Дракон. Технологическая карта для суши в 2023 г. Суши меню!

Очень странно для меня, что я пишу в блоге уже 5 день подряд, хах. Обычно пишу раз в год) Но, не будем о грустном. Сегодня разберем классный ролл с авокадо, а именно Зеленый Дракон. Название конечно же...

Поделиться с друзьями
Ролл с креветками

Ролл с креветками! Себестоимость суши и роллов в 2023 г! Меню для доставки суши.

Приветики, сегодня разберем ролл с креветками. Посмотрим на его себестоимость. А так же, обязательно, напишем технологическую карту для ролла, что бы вы спокойно добавили себе новый рулетик в меню для своей доставки суши. По вопросам можете писать...

Поделиться с друзьями
Ролл Канада. Как приготовить ролл. Технологические карты для роллов

Ролл КАНАДА. Как приготовить роллы Канада? Технологическая карта для роллов в 2023

Разберем ролл Канада. Особенности его приготовления и опишу две технологические карты для этого рулетика. По вопросам можете писать в Телеграм канал, отвечу всем и помогу чем смогу! Ролл Канада Друзья, ролл Канада, является любимчиком среди тех клиентов,...

Поделиться с друзьями
Как приготовить уникальные роллы? Филадельфия

Ролл Филадельфия МИКС! Как приготовить уникальные роллы? Рецепты суши в 2023 г!

Привет, у меня проблема с названием статей, так что не судите строго. Разберем уникальную филадельфию МИКС. Как ее приготовить? Ее себестоимость и технологическую карту в 2023 г! По вопросам можете писать в Телеграм канал, отвечу всем и...

Поделиться с друзьями
Филадельфия Магуро

Филадельфия Магуро (в тунце)! Разработка суши меню в 2023 г. Уникальное суши меню для доставки еды!

Сегодня рассмотрим: Как приготовить ролл Филадельфия Магуро, а именно сверху будет тунец. Разработаем уникольное суши меню и технологическую карту для роллов в 2023 г.! По вопросам можете писать в Телеграм канал, отвечу всем и помогу чем смогу!...

Поделиться с друзьями
Ролл филадельфия

Филадельфия с икрой. Разработка меню для суши в 2023 г. Технологические карты для роллов и себестоимость суши в 2023 г.

Ура, я пишу вторую запись после длительного отдыха. Очень рад за себя. Поехали!Сегодня разберем ролл Филадельфия с икрой. Технологические карты для этих роллов. А так же, рассмотрим себестоимость суши. По вопросам можете писать в Телеграм канал, отвечу...

Поделиться с друзьями
Ролл Классическая Филадельфия

Ролл Филадельфия классическая. Разработать меню для суши в 2023 г. Технологическая карта для суши и роллов в 2023 г.

Друзья привет! Да согласен, я запустил свой блог на долгие месяца. Простите. Хочу начать новую рубрику в которой я лично для Вас разработаю полное меню для суши для Вашей доставки, бара, ресторана! ПоехалиПервая статья будет о самом...

Поделиться с друзьями
доставка суши в 2021

Как открыть доставку суши? Стоит ли в 2021 открывать суши доставку?

Привет, друзья! Важная тема сегодня. За последние 3 месяца ко мне обратилось около 10 человек из разных стран и городов, но с почти одинаковым запросом: – Выгодно ли открывать доставку суши? Стоит ли открывать доставку суши? и...

Поделиться с друзьями
как разработать меню для доставки суши

Как разработать меню для доставки суши?

Привет друзья. Сегодня мы обсудим несколько основных вопросов по разработке меню для Вашей доставки суши и роллов, или суши-бара! Эта статья подойдет как для начинающих. кто только создает бизнес на суши, так и для опытных суши доставок....

Поделиться с друзьями
Спайс соус

Соус для запеченных роллов! 3 топовых рецептов в домашних условиях

У нас новый день и новая тема для обсуждения. Сегодня рассмотрим несколько классных рецептов и приготовим с Вами соус для запеченных роллов. Поехали. Перед тем как начать читать хочу предупредить, что каждый рецепт Вы можете переделать под...

Поделиться с друзьями
Ореховый соус для суши

Соус для сушии роллов. Топ 7 лучших рецептов!

Приветствую друзья на своем блоге. Сегодняшняя тема у нас соус для суши. Мы поговорим и разберем основные рецепты соусов, которые используются и являются основой для приготовления всей японской и не только кухни. Поехали! По вопросам можете писать...

Поделиться с друзьями
себестоимость роллов

Себестоимость роллов 2023. Оригинальный ролл с тигровыми креветками и авокадо

Друзья, сегодня будем разбирать себестоимость роллов. В 2023 г уже никого маки сяке не удивишь, по этому нужно придумать что-то новое! Поехали. По вопросам можете писать в Телеграм канал, отвечу всем и помогу чем смогу! Оригинальный ролл...

Поделиться с друзьями
Уникальное суши меню. Первый ролл

Оригинальное суши меню и технологическая карта ролла. Первый рецепт!

Привет. Сегодня поговорим о том как в своем заведении заделать оригинальное суши меню. Что бы все конкуренты ужаснулись от твоих прекрасных роллов. В этой статье рассмотрим один уникальный рецепт и его технологическую карту. По вопросам можете писать...

Поделиться с друзьями
как приготовить запеченный ролл

Как приготовить запеченный ролл? Себестоимость суши!

В данной статье мы рассмотрим один из моих запеченных роллов, которые есть в заведении. Так же, этот запеченный ролл легко готовить дома! Поехали! По вопросам можете подписаться и писать в Телеграм канал, отвечу всем и помогу чем...

Поделиться с друзьями
половинка нори

Какой стороной ложить нори? Ответ от профессионала!

Привет друг! Если ты зашел именно по этому вопросу, то тебе повезло. Здесь ты узнаешь какой все же стороной ложить нори. И твои ролы не распадутся! По вопросам можете подписаться и писать в Телеграм канал, отвечу всем...

Поделиться с друзьями
Суши с лососем

Простой рецепт суши с лососем. Делаем за 1 минуту!

Японская кухня – это конечно же суши! Мы так привыкли, что в странах СНГ, сушами называют все что только можно: и роллы, и маки и тд. Сегодня рассмотрим простой рецепт и приготовим настоящие японские суши с лососем....

Поделиться с друзьями
Технологические карты для суши и роллов

Технологические карты для суши и роллов. Золотой Дракон

Дорогой соискатель, в этой статье ты узнаешь технологические карты для суши и роллов. Как их приготовить и из каких продуктов. В других статьях так же расписан весь процесс приготовления! По вопросам можете подписаться и писать в Телеграм...

Поделиться с друзьями
Себестоимость суши сета

Себестоимость суши. Суши сет за 8 баксов самостоятельно дома!

Сегодня разберем себестоимость суши продуктов для приготовления полноценных сетов. На самом деле, суши не такие дорогие как кажется. Но и не дешевые, если делать их самостоятельно в домашних условиях! По вопросам можете подписаться и писать в Телеграм...

Поделиться с друзьями
ролл спайси состав

Готовим ролл спайси. Состав + фото + технологическая карта!

Привет дорогой суши искатель. В данной статье мы рассмотрим ролл спайси состав, его название в моем заведении, его фото. Так же разберем технологический процесс. По вопросам можете подписаться и писать в Телеграм канал, отвечу всем и помогу...

Поделиться с друзьями
Ролл с кунжутом + фото

Ролл с кунжутом рецепт с фото + Технологическая карта!

Доброго времени суток друзья, наконец-то дошли руки до блога и я могу спокойно продолжить свою рубрику с рецептами популярных роллов из своей доставки суши! У нас ролл с кунжутом рецепт с фото и маленьким бонусом! Поехали.. По...

Поделиться с друзьями
урамаки ролл

Урамаки роллы. Что это и как выглядит? + Фото

Сегодня поговорим об урамаки роллах. Мы разберем какие это роллы, как их готовить? В чем их отличие от футомаки, маки и тд. Как обычно, очень кратко я буду писать именно о том как простой человек видит и...

Поделиться с друзьями
технологическая карта роллов

Технологическая карта роллов для формирования меню!

Технологическая карта роллов – это то, что знает только сушист, который делает суши. Секрет всех секретов. Привет друзья, если Вы нашли эту подборку, значит делаете свое первое суши меню, или обогащаете уже имеющиеся! Технологическая карта роллов за...

Поделиться с друзьями
роллы с угрем

Роллы с угрем в домашних! Топовые рецепты.

Добрый день всем. Сегодня будем делать Роллы с угрем в домашних условиях. Как разбирать угорь и где его купить мы рассматривали в прошлых статьях! Вкратце об угре (мой опыт) Самым дорогим продуктом для обычной доставки суши, заведения...

Поделиться с друзьями
сыр в суши

Какой сыр лучше использовать для суши в домашних условиях?

Многие задаются вопросом: – Какой сыр использовать для суши? Сегодня, я очень кратко отвечу на этот частый вопрос. И вы узнаете какой брать сыр для суши, которые Вы хотите приготовить в домашних условиях! Поехали… Какой сыр лучше...

Поделиться с друзьями
обжарить кунжут на сковороде

Как обжарить любой кунжут на сковороде дома?

Кунжут бывает двух видов. Черный и белый. В данной статье мы рассмотрим как обжарить любой кунжут на вашей сковороде дома… Кунжут в японской кухни? Данный продукт является одним из основных в приготовление блюд любой японской еды. В...

Поделиться с друзьями
как приготовить суши в домашних условиях

Себестоимость суши в домашних условиях. Цена: 6$! Пошагово

Сегодня, я распишу Вам рецепт и технологичную карту на все роллы. Мы разберем как приготовить суши сет и себестоимость суши в домашних условиях! Пошагово По вопросам можете подписаться и писать в Телеграм канал, отвечу всем и помогу...

Поделиться с друзьями
роллы с икрой

Роллы с икрой в домашних условиях. Калифорния

В данной статье, мы рассмотрим мой рецепт больших рулетов (вес от 300 грамм), а именно, будем готовить роллы с икрой в домашних условиях. По вопросам можете подписаться и писать в Телеграм канал, отвечу всем и помогу чем...

Поделиться с друзьями
морской салат чука

Морской салат чука. Рецепт в 3 шага!

Привет, мы уже рассматривали 1 рецепт на роллы чука. Сегодня я напишу как сделать морской салат чука с ореховым соусом! Салат чука (мое мнение) Не уверен, что тот кто сейчас читает мою статью, уже кушал этот салат....

Поделиться с друзьями
роллы чука

Роллы Чука. Домашний Рецепт!

Я очень люблю водоросли Чука. Наверное, если взять топ 3 моих любимых ролла – то в тройке будет этот чудесный салат. Вкратце о салате Чука В этой статье напишу свой рецепт на роллы Чука! Я как обычно,...

Поделиться с друзьями
Как разделать лосось

Как правильно разделать лосося? Разделываем на филе для ролла Филадельфия!

В данной статье, я подробно покажу как правильно разделать лосося на филе. Которое в дальнейшем мы будем использовать для нарезки кусочков на ролл Филадельфия, который мы рассматривали в этой статье По вопросам можете подписаться и писать в...

Поделиться с друзьями
Привіт! Вітаю на моєму блозі про суші!
Я - бренд-шеф, суші-шеф та власник служби доставки суші. Тут я поділюся своїми досвідами у галузі суші та розкажу про свій бізнес!