Скільки заправки для суші на 250 г рису потрібно? В цій статті, я відповім на ці питання. Визначемо грамовки заправки на 250 г, 500 г, 1000 г готового рису. Це питання найпоширеніше серед людей, які готують в перший раз суші. Зараз коротко вам все розпишу.
Якщо у Вас є будь-які питання — переходьте в ТЕЛЕГРАМ канал, підписуйтесь і задавайте їх в коментарях чи в чатику про суші.
Секрети від шефа
Друзі, для смачних суші та ролів нам потрібен хороший і правильний рис. Як приготувати рис для суші, я описав коротенько у цій статті. Єдине що, моя порада, придбати собі маленьку рисоварку. Так, саме рисоварку (не мультиварку). Вона буде варити рис ідеально, завжди.
Чому важливо зварити рис для суші правильно?
Смачний рис – це успіх!
Тому що, 30-60% ролу – це РИС. Якщо він буде не смачний, ніяка риба не спасе цей рол.
![Заправка для суші на 250 г 500 г 1000 г рису](https://o-sushi.info/wp-content/uploads/2023/05/zapravkadorisu.jpg)
Якщо ви зробили заправку для рису за моїми рекомендаціями, то далі потрібно зробити наступні дії.
Заправка для суші на 250 г рису
Після того, як рис зварився, ми його заправляємо заправкою. Якщо ми готуємо вдома, ми ж не будемо варити собі кілограмчики рису. Нам вистачить і 250 г готового рису на 2 роли, що б смачно перекусити і покайфувати:
- На 250 г готового рису додаємо 37 г заправки для суші.
- Гарно і дуже лагідно перемішуємо, поки не відчуєте, що рис перемішується вже важковато.
- Накриваємо харчовою плівкою і даємо охолонути.
- Можемо готувати суші та роли.
Заправка для суші на 500 г рису
Ми вирішили приготувати вдома 500 г рису для суші, тоді наші дії будуть такі:
- На 500 г готового рису додаємо 74 г готової смачної заправки для суші.
- Замішуємо ніжно рис та заправку.
- Накриваємо і даємо охолонути.
Все, у нас буде 575 г смачного трису для суші з якого можете приготувати і роли, і нігірі та гункани. В моєму блозі знайдіть собі рецепт і просто повторіть. Буде мега смачно!
Заправка для суші на 1000 г рису
Ну це ми вже приготуємо рису на цілу компанію. В середньому на 1 рол йде – 130 г рису. Рахуйте 10 ролів з цього рису можна накрутити.
- На 1000 г готового рису додаємо 150 г нашої заправки для рису.
- Перемішуємо ніжно і до поки не відчуємо, що рис почав липнути тянутись(30 сек займає замішування)
- Чимось накриваємо. Найкраще харчовою плівкою і даємо охолонути.
Все, крутим смачні роли.
Як зберігати готовий рис для суші?
Зберігати готовий рис для суші можна не довше 1 дня. Тобто, якщо Ви зварили рис вранці – використовуємо його цілий день спокійно. На слідуючий день погані і недобросовістні доставки його також використовую у суші, але не можна, він вже трішки суховатий стає. Так, можна його використати у ВОК стравах, без проблем.
А от для ролів та суші, робим свіжий рис. Він м’ягенький, соковитий і дуже смачний в перший день і виходять смачні круті роли!
![Якщо рис заправити правильно](https://o-sushi.info/wp-content/uploads/2023/06/image-5-768x1024.png)