Какой стороной ложить нори? Ответ от профессионала!

Привет друг! Если ты зашел именно по этому вопросу, то тебе повезло. Здесь ты узнаешь какой все же стороной ложить нори. И твои ролы не распадутся!

По вопросам можете подписаться и писать в Телеграм канал, отвечу всем и помогу чем смогу!

О блоге o-sushi.info

Данная информация пригодится как для приготовления суши дома самостоятельно, так и для людей которые думают об открытии своего заведения и изучают все, что есть по суши и роллам! Создал для Вас рубрику с технологическими картами на суши.

Мой блог кстати посвящен данному вопросу. По этому, переходи в рубрики и выбирай тему которая сейчас тебя интересует. Я наполняю блог медленно, по этому заходи в инсту и спрашивай напрямую. Отвечу без проблем!

О листьях. Какой стороной ложить нори?

Я буду говорить твоим языком! Нори – это листок из которого делают наши любимые роллы и другие блюда. Листочек может быть разных цветовых оттенков: черный, зеленый, темно-зеленый и тд. Но главное это его структура. Если ты выбираешь нори для заведения, то знай, листья нори не должны быть очень сухие, это плохой знак и ищи другого поставщика.

Вот такие нори беру я в свою доставку суши.

Если, ты готовишь дома, то в любом магазине покупай листья нори и не парся!

Такс, ты купил и сейчас смотришь на них и думаешь какой стороной ложить нори? У нори две стороны: шершавая и глянцевая.

Глянцевая сторона

Эта сторона листочка нужна нам для красоты. Когда делаем маки роллы, футомаки или делаем какие-то блюда, то сверху внешне должна быть всегда глянцевая сторона. Блестящая сторона придает рулетам красоты. Разобрались

Шершавая сторона

Вот на эту сторону нужно ложить рис на нори. Почему? – Потому что! Хех. Шершавая сторона более липкая и рис к ней пристает сильнее и менее привлекательная с ворсинками, что клиентам может не понравится. Так как роллы должны быть идеальными!

Ломаете листочек пополам. Тогда с одного листа можна сделать 2 урамаки ролла.

Заключение

Как ни странно, именно этот вопрос вас интересует больше всего. По этому я и расписал еще раз какой стороной ложить нори, что бы рис не отлипал и ваши роллы не разваливались. Берите мои рецепты себе и делайте самые вкусные суши в мире!

А с вами был Алексей блог o-sushi.info !
По вопросам можете подписаться и писать в Телеграм канал, отвечу всем и помогу чем смогу!