Для приготування гриль ролу потрібно мати навички з роботи з ролами, але я впевнений, що у вас вони є. Якщо у вас виникнуть питання або вам потрібна допомога, завітайте до нашої спільноти в Telegram, де я готовий відповісти на ваші запитання.
Для цього рецепту вам знадобиться газова горілка, яку ми використовуватимемо для опалення готового ролу.
Важливо зазначити, що гриль роли – це роли, які ми готуємо з використанням газової горілки, а не печемо на справжньому грилі. Тепер, коли це зрозуміло, продовжимо.
Гриль роли є дуже популярними серед наших клієнтів, і вони часто додають їх до свого замовлення. Тому не готувати цей рол – не варіант. Крім того, коли ви звикнете до процесу його приготування, ви зможете готувати роли дуже швидко та з насолодою.
Наш найпопулярніший гриль рол – гриль рол “Філадельфія”. Ви можете побачити його на фото нижче:
Гриль Рол “Філадельфія”
Рецепт гриль ролу “Філадельфія”:
Норі – 0,5 шматочка
Рис – 130 грамів
Сир – 50 грамів
Огірочок – 20 грамів
Авокадо – 20 грамів
Лосось – 50 грамів
Унагі соус – 15 грамів
Ікра Тобіка\Масага – 15 грамів
Мікрогрін Горошку – 1 шт
Технологія приготування філадельфії гриль:
Сформуйте рис і інгредієнти у вигляді круглої форми рола і наріжте його на 8 шматочків.
Увімкніть газову горілку та підігрійте рол з лососем до ступеня готовності.
Полийте рол унагі соусом та прикрасьте спочатку чорною, а потім оранжевою ікрою.
Додайте мікрогрін горошок для більш привабливого вигляду.
Завершивши ці кроки, ваш гриль рол “Філадельфія” буде готовий до подачі.
Цей рол можна вважати преміум варіантом та включити в меню преміум ресторану або доставки суші. Він відрізняється великою кількістю інгредієнтів та складністю виконання, включаючи роботу з вогнем. Такий рол потребує особливої сервіровки та прикрас, щоб створити неперевершений смак та вигляд.
Назвіть цей рол відповідно до вашого стилю ресторану чи доставки, щоб підкреслити його унікальність та преміум характер.
І Якщо є питання – чекаю вас у телеграм спільноті. Також ми розберемо собівартість цього ролу у 2023 році в Україхні в наступній статті. Дякую, що читаєте мій блог.
