Tagged: технологічні карти

Собівартість жареного ролу в 2023

Собівартість жареного ролу у фретюрі в 2023 році. Темпура рол без рису!

На сьогодні в 2023 році, собівартість суші та ролів зросла у рази. Це видно по цінам у ресторанах та доставках японської кухні. Зросла не тільки вартість продуктів, а і самих послуг по доставці вже готової продукції до...

Поделиться с друзьями
Креветка в темпурі

Як приготувати кляр темпура для жарених ролів у фретюрі

Мука Темпура – популярний продукт в японській та азіатській кухні. З неї готують хліб, коржики, кокосові торти, солодощі, млинці, панують в неї рибу, а також в якості загусника додають в соуси і супи. Продукти, випечені за допомогою...

Поделиться с друзьями