Ролл с кунжутом рецепт с фото + Технологическая карта!

Доброго времени суток друзья, наконец-то дошли руки до блога и я могу спокойно продолжить свою рубрику с рецептами популярных роллов из своей доставки суши! У нас ролл с кунжутом рецепт с фото и маленьким бонусом! Поехали..

Ролл с кунжутом «Темная Аляска»

Так называется этот ролл в моем заведении. Спросите почему? — Он в черном кунжуте! А аляска? — Решил серию роллов в кунжуте назвать аляской. Почему нет? Ведь это моя доставка суши и не обязательно копировать все названия как у всех. Пошли дальше…

Вы вправе называть свои роллы как Вы хотите. Только не перегибайте!

Блог о — суши

Ролл с кунжутом рецепт

Тут уже начинается самое интересное — начинка. Реально она получается божественной (мнение моих гостей). Сочетаются такие продукты как свежий тунец с снежным крабом. Они придают этому роллу по истине вкус морской свежести, который мы все так хотим почувствовать покупая роллы с морскими рыбками.

По этому основным продуктом у нас выступает Тунец и Снежный Краб, дальше ставим немного вкусного мягкого сливочного сыра и свежих хрустящих огурчиков, куда же без них!

В конечном итоге посыпаем наш урамаки ролл черным кунжутом и вуаля ролл готов. Смотрите фото — разве это не прекрасно!

Ролл с кунжутом + фото
Ролл с кунжутом «Темна Аляска»

Ролл с кунжутом — Технологическая карта всего процесса

Технологическая карта

  1. Нори — половинка
  2. Рис — 140 г
  3. Тунец — 30 г
  4. Снежный краб — 20 г
  5. Сливочный сыр — 20 г
  6. СВежий огурчик — 20 г
  7. Кунжут черный — 10 г

Технологический процесс приготовление ролла

  1. На шершавую сторону нори выкладываем 140 г готового риса (Как его приготовить?)
  2. Расталкиваем его ( Я предпологаю, что вы понимаете, что делаете)
  3. Переворачиваем листок нори, что рис бы снизу, а на нори будем выкладывать всю начинку
  4. Берем подготовленный к работе коврик для суши и закручиваем круглый ролл рисом наружу
  5. Подбиваем края и посыпаем черным кунжутом
  6. Нарезаем на 8 ровных кусочков

Заключение

В результате у Вас должен получиться ролл с кунжутом рецепт которого, мы рассмотрели выше.

ролл с кунжутом рецепт с фото
Темна Аляска

Вес: 240-250 г

Используйте у себя в заведении, или готовьте дома и ваши гости и друзья буду очень довольны.

Сижу в инстаграмме

Поделиться с друзьями