Рецепт суши Калифорния в домашних условиях

В этой статье я напишу свой опыт приготовления популярнейшего урамаки ролла — «Калифорния». Таким его конечно сделала Америка, а именно штат Калифорния. Данный вид ролла считается не японским рецептом, а именно американо-европейским. Мы рассмотрим простой рецепт суши калифорния в домашних условиях.

Отличия ролла Калифорния от других

В данном виде роллов есть только одно отличие от других, а именно — готовый суши-ролл покрывается таким продуктом как Икра Масаго, либо Икра Тобико.

Стандартный рецепт ролла Калифорния

В Украине и странах СНГ есть два вида доставок. Первые — делают маленькие дешевые роллы, а вторые — хорошие большие роллы. Так вот по стандарту роллы раньше были маленькие, до 180 грамм, при том что риса было много, а начинки мало. Представляете? Это ж вообще утипути, а не суши.

  • Половинка нори
  • Готовый рис — 120 г
  • Сыр — 20 г
  • Огурчик — 20 г
  • Рыбка — 20 г
  • Икра Масаго — 10 г

Далее закручиваем квадратный ролл и вуаля. У Вас стандартный японский урамаки весом до 180 г.

Кончено, если вспоминать прошлое, то Мы все кушали эти масики и балдели. Но сейчас в 2020 г хочется больших красивых и уже европейских роллов. Таких как по моему рецепту ниже к примеру.

Мой рецепт

Мой рецепт суши Калифорния немного дороговат, но Вы можете заменить основной продукт на свой личный. Сейчас узнаете на какой. И так, нам понадобится:

  • Половинка нори
  • Готовый рис — 140 г
  • Сливочный сыр — 30 г
  • Огурчик — 20 г
  • Авокадо — 10 г
  • Тигровая креветка — 2 шт. (Можно использовать: крабовые палочки, курицу, тунца, лосося, форель да все что угодно — 30 г)
  • Закручиваем красивый круглый либо квадратный ролл и на него насыпаем:
  • Икра Масаго — 30 г
  • Нарезаем на 8 кусочков

Должно получится как на картинке. Ролл получается очень красивый, с большим количеством начинки и супер вкусным!

рецепт суши Калифорния
Калифорния с Тигровыми креветками

Это универсальный, мой личный рецепт суши Калифорния в домашних условиях и не только. Проверен годами приготовления и поедания. Пробуйте — это очень вкусно!

Делимся своими фотками

Скидывайте свои фотки своих роллов мне в Инстаграм. Будем наслаждаться вместе. А кстати в этом посте мы рассматривали как приготовить филадельфию, вот тут

Поделиться с друзьями