Здравствуйте, сегодня поговорим о важном ингредиенте для роллов – листья нори, и о том какой стороной класть нори, что бы рис не отваливался.
По вопросам можете подписаться и писать в Телеграм канал, отвечу всем и помогу чем смогу!
О нори
Нори – это черный или зеленый листочек, который используется для того что бы класть на него рис и начинку. Так же, это второй по главности продукт для вкусных, именно вкусных суши и роллов.
Вы врядли об этом знали, но мы любим суши из-за этих самых нори. Так как, они очень хорошо сочетают в себе все остальные, практически любые продукты. Реально, люди когда кушают роллы, они не задумываются о том, почему же они такие не обычные с морским вкусом и продукты так хорошо сочетаются друг с другом?
– Я, честно Вам отвечу – это из-за правильного риса и хороших, свежих нори.
Так как все остальные продукты, такие как: сыр, огурчик, рыбка, авокадо, соусы и другие и так очень прикольные!
Какой стороной класть нори ?
У листочка Нори есть 2 стороны: шершавая и глянцевая.
Глянцевая сторона – для красоты. И нужна только в футомаки и маки роллах. Так как эти ролы являются закрытыми и глянцевая сторона придает им светящуюся и яркую окраску.
Шершавая сторона – рис мы ложим на шершавую сторону нори ! На ней, легонько его расталкиваем по всему листочку и все. Если Рис сварен правильно и заправлен заправкой к рису и остывший уже, то он не будет отлипать от нашего нори, будет хорошо держатся. Вы сможете выложить много начинки и с помощью коврика закрутить красивый ролл.
